स्वस्थ ब्रोकोली स्टिर-फ्राई सलाद
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साइड्स
तैयारी का समय: 5 मिनट / पकाने का समय: 5 मिनट
शाकाहारी
सामग्री
( सर्व करता है: 2 से 3 लोग )
- ब्रोकोली 250 ग्राम (1 गुच्छा)
- प्याज 2
- बेबी कॉर्न 3 से 4 पीस
- ताजी लाल मिर्च 1
- सफेद तिल 1 बड़ा चम्मच
- चिली फ्लेक्स 1 बड़ा चम्मच
- सेंधा नमक 1 छोटा चम्मच
- नींबू 1/2
- मूंगफली का तेल 2 छोटा चम्मच
प्रक्रिया/विधि
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ब्रोकली को काट कर 30 सेकंड के लिए गर्म पानी में भिगो दें और ब्रोकली को बर्फ के ठंडे पानी में डालें, ठंडा
होने पर अतिरिक्त पानी को निचोड़कर ब्रोकली निकाल लें
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कड़ाही को मध्यम आंच पर रखें
मूंगफली का तेल डालें, कटे हुए बेबी कॉर्न डालें और 30 सेकंड के लिए अच्छी तरह भूनें
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ब्लैंच की हुई ब्रोकली डालें और 30 सेकंड के लिए अच्छी तरह भूनें
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एक अच्छा टॉस दें
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कटा हुआ प्याज़, ताज़ी लाल मिर्च डालें और 30 सेकंड के लिए अच्छी तरह भूनें
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अब इसमें सेंधा नमक, सफेद तिल, चिली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।
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अंत में नींबू का रस डालें
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अंत में नींबू का रस डालें